Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud Ouest

Label Viande Française - Foie gras de canard entier mi-cuit du Sud Ouest

Bloc de foie gras Sud Ouest origine certifiée : 170 grammes

PRODUIT DISPONIBLE UNIQUEMENT PENDANT LES FETES DE FIN D'ANNEE

Ce foie gras de canard entier du Sud Ouest vous ravira par son moelleux, ainsi que son caractère typé et goûteux. Il est cuit à basse température pour préserver ses saveurs et sa texture fondante.

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En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,40 €.


Pour démouler votre foie gras, enlevez l'opercule argenté et dégagez le foie gras en poussant en douceur sur le dessus de la barquette. Tranchez le foie gras avec un couteau à fine lame préalablement passée sous l'eau chaude. Servez ce foie gras simplement accompagné de tranches de pain de campagne éventuellement grillées.

Composition : Foie gras de canard du Sud Ouest, sel, sel de Guérande, poivre, sucre, antioxygène : acide ascorbique, conservateur : sel nitrité.

Produit mi-cuit : à entreposer au réfrigérateur entre 2° et 4° C Conservation : 273 jours minimum

Votre entrecote XL de cheval est conditionnée dans le respect de la chaine du froid et des normes d'hygiène et de transport de produits carnés frais en vigueur en France.

Emballage sous-vide de vos viandes

Viande sous-vide : colis réfrigéré chaine du froid respectée

Vos viandes sont sélectionnées et préparées par Robert le boucher le jour de votre commande. Puis elles sont emballées sous vide et livrées en colis réfrigérés sur toute la France en 48h dans le respect total de la chaîne du froid.

L’emballage sous-vide permet en effet aux viandes de conserver toutes leurs qualités gustatives. C’est le mode d’emballage et de conservation le plus répandu chez les professionnels, et notamment dans la restauration, car il est très pratique et peut être directement stocké dans le réfrigérateur ou congélateur.

Les avantages du conditionnement sous vide sont ainsi :

  • la visualisation immédiate des aliments,
  • l'aspect de fraîcheur garanti,
  • il n'y a pas de risque de contamination,
  • il évite la perte d'humidité des produits,
  • les manipulations successives n'altèrent pas les viandes,
  • permet de concentrer les parfums (ils ne s'échappent pas),
  • permet la maturation des produits emballés : augmentant ainsi leur tendreté,
  • ralentit le phénomène de rancissement des graisses

Conditionnement du sous-vide en emballage réfrigéré

ColdPack Airliner: Colis réfrigéré chaine du froid respectée

Thermosensibles et fragiles, les produits carnés nécessitent des conditions de transport particulièrement fiables : La société Ma Boucherie Chevaline a donc choisi un emballage isotherme parfaitement adapté: L'AirLiner de Coldpack, solution de transport réfrigéré breveté qui garanti le respect de la chaîne du froid pendant 72H.

L'AirLiner est un film isolant gonflable qui, additionné de pains de glaces, maintient votre viande à une température stable (entre 0 et 4°) et à l'abri des chocs du transport. Vos produits conservent ainsi leurs aspect et saveurs d'origine.

En savoir plus sur l'AirLiner.

Expédition des commandes 1 fois par semaine le mardi - livraison le mercredi

L'équipe de MaBoucherieChevaline a décidé de procéder à une seule expédition par semaine, le mardi, jour de réception des carcasses à Rungis. Ainsi nous vous proposons le circuit le plus rapide entre la découpe des viandes (mardi matin), leur conditionnement (mardi midi) et leur envoi en colis réfrigérés (mardi après-midi).


Nous expédions en effet toutes les commandes le mardi à midi pour une livraison à votre bureau ou domicile le mercredi entre 9H et 13h (Chronopost, UPS ou camon réfrigéré).
Vous pouvez donc commander jusqu'au mardi 13h pour être livré le mercredi, sinon votre commande sera livrée le mercredi suivant.
(Ex: Vous commandez le Mardi 3 février à 15h, vous serez livré le mercredi 11 février et non le mercredi 4)

Livraison express 24H du lundi au samedi : +15€

Indiquez-nous votre jour de llivraison souhaité et nous envoyons notre livreur spécialement pour vous.

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