Recettes de cheval

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Viande de cheval à découper Il y a 1 produit.

Pour découper et obtenir des tranches de viande qui fondent dans la bouche une fois cuites, Robert votre boucher n'a qu'un conseil: toujours trancher la pièce dans le sens contraire des fibres de la viande. En utilisant cette technique de découpe, vous réduirez la longueur des fibres de la viande dans chaque portion et chaque morceau s'en trouvera attendri. Une technique à mettre en pratique, pour chaque découpe.

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  • Filet de cheval de 2,5Kg la pièce entière Origine de la viande chevaline : Allemagne / Irlande / Canada (selon arrivages du matin à Rungis) Le filet de cheval est une partie tendre et...

    137,50 €
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Morceaux de viande chevaline à découper - Ma-Boucherie-Chevaline.com js_def


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