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Viande de cheval sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
La viande de cheval Française est utilisée pour la fabrication de charcuterie chevaline. Les produits carnés (steak, hampe, côte...) sont prélevés sur des chevaux d'origine Canadienne.
Promotion sur la viande de cheval avec le code CHEVAL-10E-BIENVENUE
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Viande de Bison sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Notre viande de Bison est sélectionnée par Robert le boucher au M.I.N de Rungis
Nos morceaux de viande de Bison, disponibles au détail ou en semi-gros
Bison en semi-gros (pour pros)- Ribeye / Entrecote de bison (3/4Kg)
- Pavé de bison (3Kg)
- Sirloin heart / Cœur de Rumsteack de Bison (3/4Kg)
- Square Outside / Carré de Semelle de Bison (3/4Kg)
- Outside / Semelle de Bison (3/4Kg)
- Sirloin / Rumsteack de Bison (4/5Kg)
- Knuckle / Tranche Grasse de Bison (4/5Kg)
- Inside / Tranche de Bison (4/5Kg)
- Tenderloin / Filet de Bison (3/4Kg)
- Striploin / Faux-Filet de Bison (3/4Kg)
Promotion sur la viande de bison avec le code BISON-10E-BIENVENUE
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Charcuterie de viande de cheval et saucisson d'âne sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Toutes nos charcuteries (cheval, âne, porc) sont à base de viande d'origine française
Promotion sur la charcuterie avec le code CHARCUT-10E-BIENVENUE
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Offres spéciales et viandes pas chères sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Découvrez toutes les offres de votre boucherie en ligne.
Depuis 60 ans, nous vous proposons des viande sélectionnées et travaillées avec un savoir faire traditionnel.
Vous souhaitez partager l'émotion de la viande de cheval ou de bison avec l'un de vos proches mais n'êtes pas sûr de quelles pièces choisir? Offrez lui une carte cadeau Ma-Boucherie-Chevaline.
Promotion sur la viande avec le code OFFRESPECIALE-10E-BIENVENUE
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Viande en semi-gros pour bouchers et restaurateurs / fournisseur de viande pour restaurants et boucheries
Viande de cheval en semi-gros : Découvrez nos produits dédiés aux professionnels de la restauration
Viande de bison en semi-gros- Striploin / Faux-Filet de Bison (3/4Kg)
- Ribeye / Entrecote de bison (3/4Kg)
- Pavé de bison (3Kg)
- Sirloin heart / Cœur de Rumsteack de Bison (3/4Kg)
- Square Outside / Carré de Semelle de Bison (3/4Kg)
- Outside / Semelle de Bison (3/4Kg)
- Sirloin / Rumsteack de Bison (4/5Kg)
- Knuckle / Tranche Grasse de Bison (4/5Kg)
- Inside / Tranche de Bison (4/5Kg)
- Tenderloin / Filet de Bison (3/4Kg)
Viande de bison semi-gros sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
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Artisans bouchers chevalins de père en fils depuis 1956 : une famille de boucher en ligne à votre service
Les artisans bouchers de Ma Boucherie Chevaline travaillent depuis 60 ans pour satisfaire tous les amateurs de viande
Robert, le boucher, il travaille au laboratoire, à la découpe des viandes, toujours dans des conditions d’hygiène irréprochables (contrôles sanitaires fréquents des services vétérinaires ...)
`Jérome fils de Robert et responsable de la boucherie et de la qualité des viandes, il veille au bon approvisionnement des viandes et à la sélection de nos fournisseurs à l’étranger.
Olivier, ingénieur en informatique, responsable du système d’information et de la boutique en ligne. Il s’occupe également du SAV et est joignable de 6h à 23h au 06 52 57 40 63
La Boucherie Robert, boucherie artisanale chevaline est située en région parisienne, à Ste Geneviève des Bois dans le 91, à 10 minutes du Marché International de Rungis
Une question ? Besoin de conseils ? Contactez Olivier au 06 52 57 40 63
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Recettes de viande sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Les recettes de la boucherie en ligne : Comment cuisiner votre viande achetée en ligne ?
Pavé de bison (5x200g)
Rosbeef de bison (1x2Kg)
Saucisson sec de cheval (1x700g)
Saucisson sec de cheval (1x600g)
Saucisson cuit de cheval / Rouge du Nord (1x300g)
Andouille de cheval (1x300g)
Cervelas de cheval / Saucisson cuit(1x300g)
Panier de charcuterie chevaline
Saucisson sec d'âne (1x350g)
Cartes cadeaux découverte
Saucisson cuit de cheval Rouge du Nord (300g)
Saucisson cuit de cheval - Rouge du Nord de 300g / pièce de saucisson cuit de cheval
Origine du saucisson cuit de cheval : France
Le saucisson cuit de cheval est un produit de charcuterie fait d'un boyau rempli de viande hachée, cuit, salé et assaisonné différemment selon la recette et la région
Conditionnement du saucisson cuit de cheval : Emballage sous-vide envoyé en colis réfrigéré breveté.
Conservation du saucisson cuit de cheval : La période de conservation est de 4 à 6 semaine dans son emballage. Une fois entamé, la période de conservation est de 2 à 3 jours.
Nouveau
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Le saucisson cuit de cheval est utilisé en cuisine (en brioche ou en pâte, en garniture) ou servi en hors-d'oeuvre froid, il peut être diversement aromatisés et de composition variable.
Saveurs du saucisson cuit de cheval
Le saucisson cuit de cheval est généralement mangé froid, il est souvent dégusté en entrée mais peut être préparé en brioche, en pâté, en garniture, en salade, tartiné sur du pain de campagne ou sur des canapés.
Origine / tracabilité de la côte à l'os de cheval
Notre viande chevaline est issue de chevaux sélectionnés directement à la ferme chez des éleveurs d'Irlande, d'Allemagne et du Canada, reconnus pour leurs pâturages, leur traçabilité et leur conformité aux normes d'hygiène, de production et de distribution Françaises.
A Ma-Boucherie-Chevaline, Robert et son fils Jérôme, bouchers chevalins depuis 2 générations, s'engagent en effet à toujours vous proposer des produits frais et de qualité supérieure en provenance des meilleurs éleveurs de chevaux.
Nos côtes à l'os de cheval sont ainsi sélectionnées et transformées au M.I.N de Rungis (Marché d’Intérêt National), dans notre laboratoire (de découpe et conditionnement) agréé et soumis à des contrôles vétérinaires fréquents de la part des services vétérinaires du Val de Marne.
Nous nous engageons de plus à indiquer sur l'étiquette de chaque produit:
- sa provenance (origine et identification de l'animal),
- le lieu et n° d’abattage (n° de lot)
- ainsi que le lieu de découpe.
Valeurs nutrionnelles de la côte à l'os de cheval : diététique, santé et vitalité
La viande de cheval est reconnue depuis des générations pour ses bienfaits nutritionnels et est ainsi recommandée :
- par les parents à leurs enfants : pendant leur enfance puis leur phase de croissance,
- par les médecins: aux femmes enceinte, aux personnes fragiles (personnes agées), aux anémiques (victimes d'anémie) ou à un patient après une opération afin qu'il se rétablisse plus rapidement (les vétérinaires aussi en prescrivent dans ce cas),
- par les nutritionnistes / diététiciens: aux personnes qui souhaitent surveiller leur alimentation et consommer de la viande rouge "intelligemment"
- ou par les coachs sportifs: avant/après un entrainement sportif de sports d'endurance, de force ou de vivacité tels la course, le tennis, le football/rugby, le body-building, l'haltérophilie...).
C'est en effet :
- une viande pauvre en graisse (moins de 5% de lipides): dont une bonne part sont des acides gras insaturés, la viande chevaline constitue donc un bon aliment diététique.
- une viande très riche en protéines animales (20%): elle contribue ainsi à la croissance et à la réparation des tissus de la peau, des os, des yeux, et principalement des tissus musculaires (pour "faire du muscle" en sport).
- Elle est également apte à fournir l'ensemble des acides aminés indispensables que le corps ne sait pas fabriquer : A la différence des protéines végétales, les protéines animales apportent naturellement la totalité des acides aminés indispensables à votre corps en bonne proportion.
- La viande chevaline est aussi particulièrement bien pourvue en vitamines B12 : essentielles au fonctionnement normal du cerveau, du système nerveux et à la formation du sang.
- En vitamines B3 : qui jouent un rôle important dans la libération d’énergie, mais aussi dans la réduction du cholestérol, la formation du sang et le fonctionnement du système nerveux.
- En vitamines B6 : quiassurent une oxygénation adéquate du cerveau, une bonne défense immunitaire et s’avère un puissant antioxydant qui contribue à débarrasser l’organisme des substances toxiques.
- Enfin, la viande de cheval est caractérisée par la plus forte teneur en fer héminique de toutes les viandes rouges (3mg pour 100g): le fer qui est la source première de l’énergie corporelle.
