Viande de cheval sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
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Promotion sur la viande de cheval avec le code CHEVAL-10E-BIENVENUE
Viande de Bison sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Promotion sur la viande de bison avec le code BISON-10E-BIENVENUE
Charcuterie de viande de cheval et saucisson d'âne sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
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Promotion sur la charcuterie avec le code CHARCUT-10E-BIENVENUE
Offres spéciales et viandes pas chères sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Vous souhaitez partager l'émotion de la viande de cheval ou de bison avec l'un de vos proches mais n'êtes pas sûr de quelles pièces choisir? Offrez lui une carte cadeau Ma-Boucherie-Chevaline. |
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Promotion sur la viande avec le code OFFRESPECIALE-10E-BIENVENUE
Viande en semi-gros pour bouchers et restaurateurs / fournisseur de viande pour restaurants et boucheries
Viande de cheval en semi-gros : Découvrez nos produits dédiés aux professionnels de la restauration |
Viande de bison en semi-gros
Viande de bison semi-gros sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline |
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Artisans bouchers chevalins de père en fils depuis 1956 : une famille de boucher en ligne à votre service
Les artisans bouchers de Ma Boucherie Chevaline travaillent depuis 60 ans pour satisfaire tous les amateurs de viande |
Robert, le boucher, il travaille au laboratoire, à la découpe des viandes, toujours dans des conditions d’hygiène irréprochables (contrôles sanitaires fréquents des services vétérinaires ...) |
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Olivier, ingénieur en informatique, responsable du système d’information et de la boutique en ligne. Il s’occupe également du SAV et est joignable de 6h à 23h au 06 52 57 40 63 |
La Boucherie Robert, boucherie artisanale chevaline est située en région parisienne, à Ste Geneviève des Bois dans le 91, à 10 minutes du Marché International de Rungis |
Une question ? Besoin de conseils ? Contactez Olivier au 06 52 57 40 63
Recettes de viande sur votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Les recettes de la boucherie en ligne : Comment cuisiner votre viande achetée en ligne ? |
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Les actualités de votre boucherie en ligne : Ma Boucherie Chevaline
Bavette d'aloyau de cheval :
Origine de la bavette d'aloyau de cheval : Allemagne / Irlande
Conditionnement de la bavette d'aloyau de cheval : Emballage sous-vide envoyé en colis réfrigéré breveté.
Conservation de la bavette d'aloyau de cheval : Environ 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide (Voir DLC sur produit) - 6 mois au congélateur.
Nouveau
Date de disponibilité:
En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 0,20 €.
La bavette d'aloyau est un morceau de viande de cheval fondant en bouche à déguster seul ou à plusieurs personnes.
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Pour connaître l'emplacement de la bavette d'aloyau de cheval.
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1. Collier |
15. Mouvant |
Notre viande chevaline est issue de chevaux sélectionnés directement à la ferme chez des éleveurs d'Irlande, d'Allemagne et du Canada, reconnus pour leurs pâturages, leur traçabilité et leur conformité aux normes d'hygiène, de production et de distribution Françaises.
A Ma-Boucherie-Chevaline, Robert et son fils Jérôme, bouchers chevalins depuis 2 générations, s'engagent en effet à toujours vous proposer des produits frais et de qualité supérieure en provenance des meilleurs éleveurs de chevaux.
Notre bavette d'aloyau de cheval sont ainsi sélectionnées et transformées au M.I.N de Rungis (Marché d’Intérêt National), dans notre laboratoire (de découpe et conditionnement) agréé et soumis à des contrôles vétérinaires fréquents de la part des services vétérinaires du Val de Marne.
Nous nous engageons de plus à indiquer sur l'étiquette de chaque produit:
La viande de cheval est reconnue depuis des générations pour ses bienfaits nutritionnels et est ainsi recommandée :
C'est en effet :
Votre bavette d'aloyau de cheval est conditionnée dans le respect de la chaine du froid et des normes d'hygiène et de transport de produits carnés frais en vigueur en France.
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Vos viandes sont sélectionnées et préparées par Robert le boucher le jour de votre commande. Puis elles sont emballées sous vide et livrées en colis réfrigérés sur toute la France en 48h dans le respect total de la chaîne du froid. L’emballage sous-vide permet en effet aux viandes de conserver toutes leurs qualités gustatives. C’est le mode d’emballage et de conservation le plus répandu chez les professionnels, et notamment dans la restauration, car il est très pratique et peut être directement stocké dans le réfrigérateur ou congélateur. Les avantages du conditionnement sous vide sont ainsi :
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Thermosensibles et fragiles, les produits carnés nécessitent des conditions de transport particulièrement fiables : La société Ma Boucherie Chevaline a donc choisi un emballage isotherme parfaitement adapté: L'AirLiner de Coldpack, solution de transport réfrigéré breveté qui garanti le respect de la chaîne du froid pendant 72H. L'AirLiner est un film isolant gonflable qui, additionné de pains de glaces, maintient votre viande à une température stable (entre 0 et 4°) et à l'abri des chocs du transport. Vos produits conservent ainsi leurs aspect et saveurs d'origine. En savoir plus sur l'AirLiner. |
L'équipe de MaBoucherieChevaline a décidé de procéder à une seule expédition par semaine, le mardi, jour de réception des carcasses à Rungis. Ainsi nous vous proposons le circuit le plus rapide entre la découpe des viandes (mardi matin), leur conditionnement (mardi midi) et leur envoi en colis réfrigérés (mardi après-midi).
Nous expédions en effet toutes les commandes le mardi à midi pour une livraison à votre bureau ou domicile le mercredi entre 9H et 13h (Chronopost, UPS ou camon réfrigéré).
Vous pouvez donc commander jusqu'au mardi 13h pour être livré le mercredi, sinon votre commande sera livrée le mercredi suivant.
(Ex: Vous commandez le Mardi 3 février à 15h, vous serez livré le mercredi 11 février et non le mercredi 4)
Indiquez-nous votre jour de llivraison souhaité et nous envoyons notre livreur spécialement pour vous.
La viande chevaline se caractérise par une tendreté extrême. En effet, tous les muscles sont entourés d'une enveloppe tendineuse, à l'intérieur de laquelle un processus biologique tend à assouplir les fibres musculaires après l'abattage.
La viande de cheval est une viande fragile, elle contient beaucoup de fer et s'oxyde donc davantage à l'air. Ainsi, ayant été privée d’oxygène suite à un conditionnement sous-vide, la viande peut avoir une couleur légèrement foncée à l'ouverture. Pour lui redonner sa couleur d'origine, ouvrez le sous-vide 2h avant de cuisiner votre viande afin de laisser respirer les tissus.
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10j en sous-vide au réfrigérateur
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4 mois en sous-vide au congélateur
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Afin de remercier votre fidélité voici les offres et avantages promotionnels que nous vous proposons :
Parrainage Parrainez un de vos proches et obtenez des bons de réduction de 5,00 € en recommandant notre boutique (5€ par filleul). |
Points de fidélité Pour chacun de vos achat sur notre site, des points de fidélités sont cumulés et vous pouvez les utiliser dès la commande suivante |
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